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餐廳辦桌趣

江山樓和蓬萊閣是日本殖民時期臺北有名的酒樓餐廳，不僅吸引政商名流雅士聚集，也是高級婚宴場。江山樓建於1917年，樓高四層，在當時十分氣派宏偉；蓬萊閣則建於1927年，雖比江山樓晚建成，但空間較大。

日本殖民時期的婚宴菜單品項與今日相似，惟會特別註記「半席」和「全席」字樣。另外，當時辦理婚宴的室內場所還有西式的鐵道旅館及喫茶店（似今咖啡廳）。鐵道旅館號稱臺灣唯一洋式飯店，其婚宴菜單可吃到冷盤、三明治、冰淇淋等洋食，因收費按人頭計，比江山樓、蓬萊閣昂貴許多。而喫茶店不但可以喝咖啡，同時是餐廳，亦可舉辦小型婚宴。

西式婚禮真稀奇

1871年底，加拿大牧師馬偕抵達臺灣，隔年以淡水作為宣教基地。1873年3月，他在臺北五股成立教會，於是，第一次由牧師主持的西方基督教式婚禮便在五股舉行。

馬偕在臺留下的文字紀錄《臺灣六記》指出，新娘坐著轎子前往新郎家，後面有扛嫁妝行列，行進間邊施放鞭炮，十分熱鬧，待新郎新娘進入屋內後，基督教婚禮才正式開始。又記錄「新娘以一位女教友為儐相，新郎則由一位本地牧師扶著。我給他們作證婚人……」，之後由馬偕說明結婚意義、期勉遵守一夫一妻制，接著新人互相宣誓完成儀式。特別的是，這場西式婚禮舉行前在早期臺灣人眼中充滿無限想像，例如謠傳牧師要和新娘親嘴、牧師會挖掉新娘雙眼等等光怪陸離的流言。

「文明婚禮」去舊習

1905年曾有報紙討論臺灣風俗，認為嫁女兒爭相求聘金，希望能改革以達到「文明之景象」。至1910年代後，陸續有報紙為改變傳統的婚禮冠上「文明」頭銜。

1911年受新式教育的新娘─淡水儒紳雷俊臣之女雷幌，報紙形容她「貌雖中姿。而品學極優」，新郎李奎璧則為總督府國語學校高材生，兩人結婚「其行聘且不較聘儀之多寡。除去舊慣」為「文明良匹」。至1915年在臺北，受新式教育的廖坎和陳阿娟結婚，婚禮中以乘車代替花轎，即被報導為一場「文明婚禮」；同一天，臺南醫生翁俊明結婚，典禮非採傳統儀式，司儀更由臺灣通史著者連雅堂擔任，被報導為「第一次的文明結婚禮」。

「自動車」來迎親

臺灣在1912年底進口第一部汽車，1914年在臺北開始有租車生意，車行擁有的數量為5部，而當時全臺的汽車數量不過7、8部。目前可知第一場使用汽車迎親的婚禮，為1915年結婚的新郎廖坎與新娘陳阿娟。

1917年結婚的景美地方秀才高銘鴻，也以汽車迎娶女教師新娘，據其家人轉述地方耆老的回憶，當年婚禮盛況在景美鎮上轟動一時，大批鄉民「跟在迎親的小轎車後拍手歡笑」。1920年代後，汽車取代花轎的迎親狀況愈來愈普遍，例如1926年元月，以採礦致富的基隆顏家，為了長子顏欽賢的婚禮，用了6部汽車，從基隆赴士林迎娶；又1930年6月，臺中望族霧峰林家三子林雲龍，則動用了24部汽車前往迎娶新娘。

官方立案婚介所

古婚俗中，男女雙方從認識到結婚，媒人扮演重要角色。媒妁婚制在周代已大致確立，古代有政府設置的官職（官媒）與民間的職業媒人（私媒）兩大類。至於臺灣在日本殖民時期，民間媒人很多，但官方許可立案的第一間婚姻介紹所就屬「天母教御柱會」，是由日本人中治稔郎設立。

中治稔郎於1900年代來臺，曾任郵局公務員，1925年中治退職後，於臺北永樂町（今迪化街一帶）創立「天母教」。之後教會又遷往元園町（今成都路附近），不久，為蓋「天母教大本殿」最後來到士林街三角埔（今中山北路一帶，故有一說此為「天母」地名的由來）。而天母教在元園町時期，中治教主有感於在臺日人結婚率低靡，便於1927年設立「御柱會」，開辦婚姻介紹所，藉此促進臺日融合。依資料顯示，開辦初期，求婚者女多於男，臺日籍皆有，他們不只來自臺北，也有遠從新竹、高雄慕名而來的。